{"title":"【クキパパ料理教室】親子丼の作らないと後悔する最高の作り方","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vEBWzLoP_Zg?si=N5WOWzxaRb2hWHFe\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e正直これ以上最高のレシピを知らないです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e動画では４人前で作っていますが 全ての材料を半分にして２人前でも作って頂けます。※動画内で醤油とみりんが６０ml（大さじ４）となっていますが６０g（大さじ３と３分の１）の誤りです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた砂糖はきび糖を使っているので１８g（大さじ２）になります。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e調味料は最初に測って頂くと思いますが 可能であればグラム表記で測って頂く方がいいと思います。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e大さじは調味料によって誤差が出ます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e申し訳ございませんが概要欄にて訂正させて頂きます🙇‍♂️ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e◆材料（４人前の分量） \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鶏もも２５０〜３００g　２枚　 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e玉ねぎ　大きめ１個２６０g 　 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e水　２００ml \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醤油　６０g（大さじ３と３分の１） \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eみりん　６０g（大さじ３と３分の１）　　 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e砂糖　１８g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鶏ガラスープの素　８g（ユウキの無添加鶏がらスープの素） \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e卵　６個 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e三つ葉　動画では量がなかったので、動画の倍量くらい入れるとより美味しいです \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＜＜この料理のポイント＞＞ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鳥ももは皮目をしっかり焼いてください。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこの時フライパンの大きさは鳥ももがちょうど入るくらいの大きさがいいです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフライパンに隙間があると隙間の温度が上がりすぎて火入れが上手く出来ないです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e火加減は強火で、最初に少量の油を引くことで皮目から脂が出やすくなります。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e強火で火を入れるので、油が結構ハネます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eなのでペーパーなどである程度油を取っておくと油ハネがましになります。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eユウキの無添加鶏がらスープの素がおすすめです。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e卵は２回に分けて入れると火入れが変わって味わいが美味しくなります。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた三つ葉、山椒の粉、ゆずの皮などアクセントになるものを最後に入れると より美味しく仕上がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"タマネギ","title":"玉ねぎ（１個）","description":"","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206876549379,"sku":"","price":128.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/6699\/7251\/files\/11_73f3c0a8-3291-4d1e-9c2b-353028efb29e.jpg?v=1738717524"},{"product_id":"三つ葉","title":"三つ葉","description":"","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46389731393795,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/6699\/7251\/files\/442dcadfa6e186e64d02255efb9aca6a_aedfe8a7-9946-43a1-bd1f-b1349960de4c.jpg?v=1739069075"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/6699\/7251\/collections\/IMG_7900.jpg?v=1739066721","url":"https:\/\/eaterinvegetable.com\/collections\/%e3%82%af%e3%82%ad%e3%83%91%e3%83%91-%e8%a6%aa%e5%ad%90%e4%b8%bc%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%89%e3%81%aa%e3%81%84%e3%81%a8%e5%be%8c%e6%82%94%e3%81%99%e3%82%8b%e6%9c%80%e9%ab%98%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9.oembed","provider":"EATER","version":"1.0","type":"link"}