{"title":"【鳥羽周作】シェフが教える夏におすすめ最高においしいナスの食べ方「ナスの焼き浸し」","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/25nwLAMoh68?si=y1Pr2OZm-BKi7x2L\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e夏はナスがやっぱり美味い \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e魚焼く網かグリルでそのまま焼いて 皮剥いて \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e出汁に付けてキンキンに冷やして \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鰹節生姜みょうがでキメちゃいましょう \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e昼からつけとけば夜最高なんで\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e【ナスの焼き浸し】 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＜材料＞ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eナス 2本 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eミョウガ 1本 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e生姜 10g \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※ 水 400g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※ 白だし 20g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※ みりん 20g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※ 薄口醤油 5g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＜作り方＞ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e①※印の調味料を全て鍋に入れて火にかける。沸騰したら火から下ろして氷水で冷ます。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e②ナスのヘタの周りに包丁をぐるりと1周入れて皮を剥く。皮を剥きやすいように6～8箇所に縦に切り込みを入れる。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e③網焼き器に乗せ、時々返しながら全体に焼き色が付くまで焼く。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e④まな板に移して皮を剥く。(骨抜きが便利) ①の出汁に浸して1晩～1日置く。 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⑤ナスを食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。小口切りにしたミョウガ、おろし生姜を添える。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ショウガ","title":"ショウガ（１個）","description":"","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206876221699,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/6699\/7251\/files\/8_e8712cd4-0caf-4802-a0d2-73d6eac4e30a.jpg?v=1738717524"},{"product_id":"ナス","title":"なす（１本）","description":"","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206877139203,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/6699\/7251\/files\/15_c31fc5ce-ed75-4661-97c9-7a3e096fe9d4.jpg?v=1739069870"},{"product_id":"みょうが","title":"みょうが","description":"","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46208233701635,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/6699\/7251\/files\/52_b8174653-aff7-4f73-a962-1316845d510c.jpg?v=1738717425"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/6699\/7251\/collections\/IMG_7962.jpg?v=1739760097","url":"https:\/\/eaterinvegetable.com\/collections\/%e9%b3%a5%e7%be%bd%e5%91%a8%e4%bd%9c-%e3%82%b7%e3%82%a7%e3%83%95%e3%81%8c%e6%95%99%e3%81%88%e3%82%8b%e5%a4%8f%e3%81%ab%e3%81%8a%e3%81%99%e3%81%99%e3%82%81%e6%9c%80%e9%ab%98%e3%81%ab%e3%81%8a%e3%81%84%e3%81%97%e3%81%84%e3%83%8a%e3%82%b9%e3%81%ae%e9%a3%9f%e3%81%b9%e6%96%b9-%e3%83%8a%e3%82%b9%e3%81%ae%e7%84%bc%e3%81%8d%e6%b5%b8%e3%81%97.oembed","provider":"EATER","version":"1.0","type":"link"}