タサン志麻
【タサン志麻】シーザーサラダ
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🛒 材料
- ロメインレタス 大1個
- ベーコンブロック 300g
- 油(ベーコン用) 小さじ1くらい
- 食パン 4枚
- バター 20g
- 油(クルトン用) 大さじ4
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 卵黄 1個
- ニンニク 1/2〜1かけ
- ケッパー 大さじ2
- アンチョビ 3〜4枚(あれば)
- リンゴ酢 50cc
- 油(ドレッシング用) 150cc
- 粉チーズ 大さじ4
📋 作り方
-
1ベーコンブロックを切り、少量の油で炒める
-
2食パンをカットし、バターと油大さじ4でクルトンを作る
-
3シーザードレッシングを作る：塩、胡椒、卵黄、ニンニク、ケッパー、アンチョビ、リンゴ酢を混ぜる
-
4油150ccを少しずつ加えながら乳化させる
-
5粉チーズを加えて混ぜる
-
6ロメインレタスを洗って食べやすい大きさにちぎる
-
7レタス、ベーコン、クルトンを盛り付け、ドレッシングをかける
このレシピの食材
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レタス（１玉）
¥328
にんにく（１個）
¥298
タ
ドレッシングは4〜5日持つので多めに作っても大丈夫。サラダチキンやローストチキンを乗せても美味しい。
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