笠原将弘
【笠原将弘】トマトを何倍も美味しく食べる方法教えます【玉ねぎドレッシング&レモン黄身酢】
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🛒 材料
- トマト 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 大葉 5枚
- みょうが 2個
- 塩 少々
- 砂糖 少々
- 酢 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
- 砂糖（ドレッシング用） 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- コショウ 少々
- 塩（ドレッシング用） 少々
- 卵黄 3個
- レモン汁 大さじ3
- 砂糖（黄身酢用） 大さじ1
- 薄口醤油 小さじ2
📋 作り方
-
1トマトはヘタを取り皮を湯むきする。一口大の乱切りにして塩、砂糖をまぶし冷蔵庫で冷やしておく
-
2玉ねぎはみじん切りにして水にしばらくさらす。さらしで包んで水気をしっかりしぼる
-
3大葉、みょうがはみじん切りにする
-
4玉ねぎ、大葉、みょうがを酢、サラダ油、砂糖、醤油、コショウ、塩と混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
-
5卵黄、レモン汁、砂糖、薄口醤油をボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせながら湯煎にかける。混ぜながらもったりするまで火を入れ冷ましておく
-
6トマトに玉ねぎドレッシングとレモン黄身酢をそれぞれかける
このレシピの食材
必要な食材をまとめてカートに追加できます
トマト（１個）
¥258
玉ねぎ（１個）
¥128
みょうが
¥0
青じそ（大葉）
¥0
笠
夏にぴったりのトマトサラダを2つのソースで楽しむ贅沢な一品です。
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