笠原将弘
【笠原将弘】玉ねぎとニンニクだけで作る【炒め玉ねぎスープ】
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🛒 材料
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- 粉チーズ 少々
- サラダ油 大さじ1
- バター 10g
- 塩 少々
- みりん 大さじ1
- 鶏ガラスープ 600cc
- 醤油 大さじ1
- 黒コショウ 少々
📋 作り方
-
1玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。
-
2フライパンにサラダ油(大さじ1)とバター(10g)を入れ中火にかけバターがある程度溶けたら玉ねぎを加える。塩(2つまみ)をふって馴染ませみりん(大さじ1)を加え飴色になるまで12分ほど炒める。
-
3鶏がらスープ、刻みニンニクを加え、中火にしてフライパンの焼き目をこそぎながらかき混ぜる。醤油(大さじ1)加えて、弱火で5分ほど煮る。味が薄かったら塩で微調整、味が濃かったら水を少し足す。
-
4器に盛り、粉チーズ、黒コショウをふる。
このレシピの食材
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玉ねぎ（１個）
¥128
にんにく（１個）
¥298
笠
玉ねぎとニンニクだけで作る、玉ねぎの美味しさを十二分に味わえるスープ。
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