クキパパレシピ研究所
【クキパパレシピ研究所】「スパゲティサラダ」は多めの塩で茹でろ。激旨、スパサラの秘密のレシピ
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🛒 材料
- スパゲッティー 100g
- きゅうり 1本（120g）
- 人参 半分（90g）
- 玉ねぎ 小さめ半個（70g）
- ハム 4枚入り2パック
- マヨネーズ 45〜50g
- ポン酢 9〜10g
- マスタード 5g
- 黒胡椒 しっかりめ
- 水（茹で用） 800ml
- 塩（茹で用） 16g
📋 作り方
-
1水800mlに塩16gを入れて2%の塩分濃度の茹で湯を作る
-
2スパゲッティを表示時間より1〜2分長めに茹でる（7分表示なら7分30秒程度）
-
3茹で上がる1〜2分前に玉ねぎの薄切りを入れて一緒に茹でる
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4ザルにあげて流水で冷やしながら、ちょうど良い塩味になるまで洗う
-
5清潔な布巾かキッチンペーパーでパスタの水分をしっかり取る
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6きゅうりと細く切った人参をポン酢とマヨネーズで和えておく
-
7水気を切ったパスタ、玉ねぎ、ハムを野菜に加える
-
8マスタードと黒胡椒を加えて全体をよく混ぜ合わせて完成
このレシピの食材
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きゅうり（１本）
¥86
にんじん（１本）
¥128
玉ねぎ（１個）
¥128
ク
パスタに2%の塩分でしっかり下味をつけ、野菜は水分を残して瑞々しく仕上げるのがコツ
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