タサン志麻

【タサン志麻】シーザーサラダ

📊 普通
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🛒 材料
  • ロメインレタス 大1個
  • ベーコンブロック 300g
  • 油(ベーコン用) 小さじ1くらい
  • 食パン 4枚
  • バター 20g
  • 油(クルトン用) 大さじ4
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 卵黄 1個
  • ニンニク 1/2〜1かけ
  • ケッパー 大さじ2
  • アンチョビ 3〜4枚(あれば)
  • リンゴ酢 50cc
  • 油(ドレッシング用) 150cc
  • 粉チーズ 大さじ4
📋 作り方
  1. 1
    ベーコンブロックを切り、少量の油で炒める
  2. 2
    食パンをカットし、バターと油大さじ4でクルトンを作る
  3. 3
    シーザードレッシングを作る:塩、胡椒、卵黄、ニンニク、ケッパー、アンチョビ、リンゴ酢を混ぜる
  4. 4
    油150ccを少しずつ加えながら乳化させる
  5. 5
    粉チーズを加えて混ぜる
  6. 6
    ロメインレタスを洗って食べやすい大きさにちぎる
  7. 7
    レタス、ベーコン、クルトンを盛り付け、ドレッシングをかける
このレシピの食材
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レタス(1玉)
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¥328
売切
にんにく(1個)
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タ
ドレッシングは4〜5日持つので多めに作っても大丈夫。サラダチキンやローストチキンを乗せても美味しい。