笠原将弘
【笠原将弘】夏の常備菜はこれ！笠原流【無限きゅうり大葉漬け】
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🛒 材料
- きゅうり 4本
- 大葉 10枚
- 塩 小さじ1.5
- 砂糖 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- おろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 黒酢 大さじ3
- 白ごま 大さじ1
📋 作り方
-
1きゅうりは洗ってヘタを切り、約5mm厚さに切って塩（小さじ1.5）を揉み込み冷蔵庫で30分ほどおく。
-
2きゅうりから出た水気をしぼって袋に入れ、ヘタを取って半分に切った大葉を加える。
-
3ボウルで砂糖、豆板醤、おろしニンニク、ごま油、みりん、醤油、黒酢、白ごまを混ぜ合わせる。
-
4袋に合わせ調味料を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
このレシピの食材
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きゅうり（１本）
¥86
青じそ（大葉）
¥0
にんにく（１個）
¥298
笠
ポリポリ食感と大葉の爽やかな香りで、箸が止まらないやみつきの美味しさです。
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